Pera Abate Fetel | Cugini Sandri

LA REGINA
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Pera Abate Fetel

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Pera Abate Fetel

Pera Abate Fetel


Il prodotto

delle nostre terre

Considerata la Regina delle pere, varietà scoperta in Francia dall’omonimo Abate Fetel verso la metà del 1800 e oggi l’Italia ne è il più grande produttore al mondo.

La pregiata varietà si produce prevalentemente in Emilia e matura verso la metà di settembre.

I frutti hanno la forma allungata a fiaschetto di grossa dimensione, con una bella buccia liscia e sottile di colore giallo rugginoso. La polpa succosa, bianca e fine, ha sapore dolce-acidulo ed è estremamente profumata e gradevole, unica nel suo genere.


Periodo di raccolta:

1a e 2a settimana di settembre

Periodo di consumo:

Dalla 2a settimana di settembre a fine maggio

EPICARPO
verde chiaro-giallastro con sfumature rosse, presente anche zone con rugginosità
FORMA
alta e armoniosa
CALIBRO ( DIAMETRO )
55 mm - 85 mm
TENORE ZUCCHERINO
(° Brix) 13.
CARATTERE E SAPORE
forte e decisa ma con la giusta dolcezza
PROTEINE
(per 100g) 0,3
GRASSI
(per 100g) 0,1
CARBOIDRATI
(per 100g) 8,8
CALORIE
(per 100g) 30/35 kcl

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