Coltivazione storica di origine inglese nata tra il 1765 e il 1770 dall’omonimo Mr. Williams, si è diffusa in Italia principalmente in Emilia Romagna diventando la più famosa delle pere.

I frutti si raccolgono a metà agosto e si presentano con la buccia liscia, verde chiaro con qualche piacevole sfumatura rossastra sulla parte del frutto esposta al sole, e spesso con leggere tracce di rugginosità.

La pera Williams è ottima mangiata fresca dalla raccolta, grazie alla sua polpa bianca, zuccherina, e dal tipico e inconfondibile aroma dolcissimo.

Inoltre viene utilizzata sempre per la produzione di succhi, grappe, marmellate e ottime macedonie che si possono gustare tutto l’anno.